洪嘉鎂（Emily）｜ 蛤蜊店長
讓民眾吃懂魚的食魚教育設計師與講師
食農教育策劃 | 資深媒體編輯 | 永續管理
嗨，我是洪嘉鎂，大家也叫我「蛤蜊店長」。
一位專做「水產品」的食農教育策劃與講師，喜歡商業、也喜歡魚。
透過課程設計、專案規劃與內容策展，致力於將艱澀的漁業專業，轉譯為大眾易懂的語言。 協助政府、企業與教育單位，連結產地到餐桌，把看似艱深的漁業與食安議題，變成一般人聽得懂、願意行動的故事與體驗，讓「吃魚」成為永續海洋的起點。
具備超過8年水產養殖與媒體傳播的跨領域實務經驗，現任社會企業共同創辦人暨營運總監，專長於食魚教育、水產品行銷推廣、水產品安全管理與專案管理。曾於財團法人台灣養殖漁業發展基金會負責全國性食魚教育專案、水產品行銷與異業合作，並協助政府推動溯源水產品與產銷履歷制度。
通過ISO 22000 主導稽核員及iPAS 淨零碳規劃管理師相關訓練與考核，能把永續與食安語言轉譯為企業與現場聽得懂的行動，協助合作夥伴實現永續發展目標與社會影響力。
我也是臉書千人社團 「食魚教育有你有我」 的創辦人，喜歡走跳在人群之間，聽每個人的故事，所以出社會第一份工作就是記者，現在仍持續以特約記者身分書寫農漁業現場。
我喜歡觀察新事物，更喜歡把學會的技術與能力落地，做成課程、活動、教材或產品（偶爾也會是一些可愛的小廢物）。整理資訊、推理脈絡對我來說已經是本能，而這些也成為我在設計課程、規劃專案與說故事時最重要的基礎。
【核心服務 Services】
- 🐟 食農/食魚教育策劃
- 為企業、漁會及學校量身打造具實踐性的教育方案。
- 涵蓋教案開發、桌遊設計、場域規劃、課程設計、民眾授課及師資培力。
- 代表實績：創辦千人社團「食魚教育有你有我」、全國性食魚教育專案推手。
- 📝 媒體採訪與內容行銷
- 資深媒體編輯與特約記者背景，專精農業與漁業深度報導。
- 人物專訪、故事撰寫、複雜政策議題轉譯。
- 現任：先知資訊資深採訪編輯、秘密公開有限公司編輯。
【重要歷程 Career Highlights】
Current Roles | 現任職務
- 嘉學社會企業有限公司 | 營運總監 / 共同創辦人 (2024-Present)
- 食農教育專業人員 | 證書字號：P11301250011
- 社團法人台灣兒童食育協會 | 食育講師
- 資深媒體採訪編輯 | 先知資訊 / 秘密公開有限公司
Previous Experience | 過往歷程
- 財團法人台灣養殖漁業發展基金會 | 產業推廣組 組長
- 主導全國性食魚教育專案
- 行政院農業委員會漁業署 | 水產品安全科 職務代理人
- 推動水產品溯源與產銷履歷制度
- 財團法人豐年社 (農傳媒) | 記者
【專業資格 Certifications】
專業認證
- 食農教育專業人員 (P11301250011)
- ISO/IEC 17065 產品驗證機構認證規範 (2020)
- 實驗室認證標準ISO/IEC17025訓練合格 (2015)
食品安全與稽核
- 水產品產銷履歷驗證稽核員訓練課程 40小時 (2024)
- ISO 22000:2018 食品安全管理IRCA主導稽核員 CQI&IRCA國際登錄課程(PR359)證書 (2020)
- 產品驗證機構認證規範ISO/IEC 17065:2012 訓練合格 (2020)
- 加工技術及食品安全衛生教育訓練(水產類)合格 (2020)
- 食品安全管制系統基礎訓練合格(30A) (2019)
永續與淨零碳排
- 經濟部iPAS淨零碳規劃管理師─初級能力鑑定合格 (2024)
- 社團法人台灣產業永續發展協會「企業ESG永續管理師」證照培訓課程 20小時 (2023)
【學歷 Education】
國立臺灣海洋大學 水產養殖學系 碩士
國立臺灣海洋大學 水產養殖學系 學士